Avis Viniou
Le Vosne-Romanée "Clos de la Maréchale" 2019 de Mugnier est un vin d'exception issu de la prestigieuse Côte de Nuits, en Bourgogne. Connue pour ses Pinot Noir d'une élégance rare, cette appellation produit des vins complexes et soyeux. Le millésime 2019 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, offrant une belle concentration et une acidité équilibrée. Le terroir argilo-calcaire de "Clos de la Maréchale" confère au vin profondeur et structure. La vinification soignée de Mugnier, avec des méthodes traditionnelles et un élevage en fûts de chêne français, préserve l'intégrité aromatique du Pinot Noir. Historiquement, le domaine Mugnier jouit d'une réputation d'excellence, combinant tradition et innovation.
Pour accompagner ce Vosne-Romanée, des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte mettront en valeur ses notes fruitées et épicées. Des mets régionaux comme un coq au vin ou une viande en sauce à la bourguignonne accentueront ses nuances complexes. Les arômes de fruits rouges et d'épices se marient parfaitement avec les champignons sauvages et les truffes, accentuant la richesse du vin.
En dégustation, servez ce Vosne-Romanée à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde, puis humez les parfums envoûtants de framboise, de cerise noire et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes révéleront toute la finesse et la complexité de ce vin exceptionnel.
